Винодельни Langhe Roero и Monferrato представляют собой уникальную в разнообразной и богатой винодельческой сцене полуострова. Потому что на самом деле в Пьемонте каждый холм - это вино, а каждый дом - погреб. Наследие очень фрагментированного средневекового прошлого, Пьемонт практически никогда не знал латифундио. Вплоть до Карло Альберто и Кавура дворянство никогда не интересовалось сельским хозяйством, рассматривая земельные владения как источник простого дохода, отчуждаемый в случае необходимости (то есть часто) вместо того, чтобы продолжать престижную военную и дипломатическую карьеру. Таким образом, в Пьемонте, ранее и лучше, чем в остальной части Италии, возникла раздробленность собственности на землю, которая в результате наполеоновских законов (отменивших право первородства) еще более усилилась в последние два столетия.Здесь и только здесь, поэтому сегодня классическая ферма (или 90%) производит не более 50 000 бутылок, средняя - около 200-300 000 и большой погреб (который, кроме того, можно сосчитать двумя руками). ) даже достигает миллиона бутылок! Очень скромные цифры по сравнению со средними итальянскими цифрами, не говоря уже об остальном мире. Кроме того, пьемонтский винодел производит практически всегда и только из местных лоз, винифицированных в чистоте, с традиционными методами выдержки (знаменитые большие бочки из славянского дуба), но также и когда он выбирает использовать французские леса (тонно и баррики), это всегда терруар для Отпечаток, торговая марка "Пьемонт виноградник".
Результатом этих условий стало возвышение гордой крестьянской самобытности, которая довела конкуренцию между этими микрофермами до максимума, подняв до звезд качество, которое проявляется на виноградниках, которые расчесываются как сады. Посещение винодельни на этих холмах - это путешествие во времени, когда каждый из предков что-то добавил, это прежде всего встреча с семьей, прием в дом и становление частью истории. История о труде и трудностях, которые после стольких столетий голода и жертв, наконец, принесли заслуженные плоды. Вина Ланге и Роэро сегодня находятся во всемирной гете больших бутылок, которую уважают и пьют, но не все: только те, кто нашел в вине счастливое сочетание культуры и удовольствия.