葡萄酒体验利古里亚波托菲诺和五渔村


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对于新手


如果您不是葡萄酒专家，那么参观酿酒厂将是一个绝佳的机会来了解这个世界：直接从生产商那里学习不同的类型及其加工方法。

对于专家


如果您是一位葡萄酒爱好者并且已经对此有所了解，那么您将有机会进行自我测试并将自己与生产者进行比较，详细发现使利古里亚葡萄酒脱颖而出的各种酿酒方法和选择。

对于探索者


要充分了解利古里亚，您需要了解葡萄酒：我们土地的文化，地貌和历史都源于农民的文化，而今天的农民文化已在葡萄酒界找到了最有价值的体现之一。

罗塞·迪·杜塞卡夸


有人认为，利古里亚引入葡萄藤是古希腊人的工作。其他人则声称伊特鲁里亚人首先在该地区的西部开始种植葡萄。
尽管树苗仍然存在，但两者都可能是正确的，这证明了希腊殖民者留下的重要痕迹。
其他新闻可以追溯到中世纪晚期和现代时代之间的世纪。安德里亚·多里亚（Andrea Doria）亲自选举罗斯塞·迪·德尔卡夸（Roseseese di Dlceacqua）为车队的节日酒。拿破仑·博纳帕特（Napoleon Buonaparte）也很高兴见到他，他是18世纪末侯爵夫人多里亚（Marquise Doria）的客人。他赞赏他，以至于向巴黎发出了一些打击，而在意大利乡村，许多其他人安慰他，正如他本人所说，他们保证了他的休息和放松。

鲁尼酒庄


生产地区：包括省内的Ameglia，Arcola，Beverino，Bolano，Calice al Cornoviglio，Castelnuovo Magra，Follo，La Spezia，Lerici，Ortonovo，Ricco'del Golfo，Santo Stefano di Magra，Sarzana和Vezzano Ligure市香料;马萨卡拉拉的奥拉，福斯迪诺沃和波登扎纳市

-白色（vermentino最少35％； trebbiano toscano 25-40％；其他人最多30％vermentino（vermentino最低90％）

-红色（Sangiovese 60-70％; canaiolo和/或black pollera和/或黑樱桃树最少15％;其他最多25％-赤霞珠最多10％-）

在这种与托斯卡纳紧密联系的面额中，最重要的白葡萄是Vermentino，尽管托斯卡纳Trebbiano在Bianco的影响是显而易见的，而在红酒中，则是桑娇维塞，Cileiegolo和卡奈洛。
这也许是Vermentino的理想之地，这还得益于稍长的熟化实践，它能够使酒呈现出美丽的稻草黄色，强烈而果味的香气，并带有清晰的百里香。罗勒和罗勒是一种干味，具有良好的结构，新鲜度和风味，特别适合油炸鱼和蔬菜，烤鱼和芳香草药。
Colli di Luni Bianco这款酒的特征仍然很纤细，从Vermentino，Tuscan Trebbiano和Malvasia购得，具有明显的感官上与附近的托斯卡纳相似的感觉。
Colli di Luni Rosso虽然产量有限，因此很难找到，但它具有良好的结构品质。在最好的年份和Riserva类型的酒中，它可以长时间发酵，丰富其果香和花香，并带有轻微的辛辣味。由于在经过测试的桑娇维塞的基础上，赤霞珠是一种带有梅洛的葡萄品种，它在根瘤菌出现之前已经被引入，在整个半岛猖ramp的“实验”之前，您还可以感知到草本的记忆。 。良好的结构和平衡是该葡萄酒的主要品质，使其与肉酱，烤香肠配土豆，兔子阿拉卡卡拉托拉和阿拉贝卡拉拉里纳的第一道菜相媲美。

我们将指导您探索该地区最具启发性的典型酒窖，在那里您将品尝独特的葡萄酒以及历史悠久的年份。

红酒之旅五国和五国将破


生产地区：它包括拉斯佩齐亚省的滨海蒙特罗梭市，里奥马焦雷，韦尔纳扎，以及拉斯佩齐亚市的一部分领土，称为“特拉蒙蒂迪比亚萨”和“特拉蒙蒂迪坎皮利亚”。

葡萄酒和葡萄藤
-白色（森林最少40％； albarola和/或vermentino最多40％；其他最多20％）
-sciacchetra'（森林最少40％； albarola和/或vermentino最多40％；其他最多20％允许）-也在RESERVE类型

在拉斯佩齐亚省，超过50％的利古里亚葡萄酒被生产出来，其中最著名的是五渔村（Cinque Terre），这是该地区为数不多的用葡萄酿制的葡萄酒之一，相比之下，人们更倾向于单一葡萄酿造。森林是主要的葡萄品种，具有良好的活力并能够赋予所有结构，Vermentino主要提供香气，而过往经常与热那亚人的bianchetta混淆的albarola带来了酸度和新鲜度。
沿海陡峭的小村庄被大海和陡峭的大地包围着，在戴夫（Dave）领土上诞生了一种真正稀有的产品，即Sciacchetra'。当太阳的热量使浆果，艾波罗拉和佛门蒂诺的皮肤“泛红”时，只有在特定的年份才产生葡萄酒，经过多年的品尝，我们在品尝杯中发现了强烈的色彩。
通常在9月的第三天的十天前，用篮子手工收获葡萄，在有盖的情况下干燥后，在避开阳光直射的架子上，发酵在小桶，栗子桶中进行。随后，将葡萄酒静置至少三年，以使其能够完美体现大自然已经具备的出色品质。时间结束后，在桶中和瓶中，葡萄酒会呈现金黄色，趋于琥珀色，带有强烈的辛辣香气和带有杏仁的干果，并像杏子一样干燥。甜味或甜味，温暖，柔滑，结构化和绝对美味，具有良好的嗅觉持久性，使其与经典的热那亚潘多尔采，该地区的其他干甜点以及陈年的奶酪搭配时非常愉悦。
其他五渔村（Cinque Terre）葡萄酒通常为稻草黄色，带有绿色反射和淡淡的香气。干的，新鲜的，很咸的，结构或酒精都不是很丰富，非常适合搭配蘑菇沙拉，柠檬鸡，小牛肉和鸟肉，当然也可以搭配鱼肉饭以简单的方式准备，以散发出大海的香气。

我们的葡萄酒之旅将指导您发现五渔村，并带您参观Cinqueterre Bianco和Sciacchetrà产区的最佳酒窖，在这里您可以品尝葡萄酒并购买最佳年份的葡萄酒。

莱万托葡萄酒之旅

生产地区：包括拉斯帕齐亚省的Bonassola，Deiva Marina，Framura和Levanto等市

葡萄酒和葡萄藤：

-白色（vermentino最低40％; albarola最低20％;森林最低5％;其他人最多35％

-红色（血管最少占40％;樱桃木至少占20％;其他占20-40％）

Colline di Levanto的葡萄酒没有特殊的结构或复杂性，应特别在年轻时品尝。比安科（Bianco）具有类似于五渔村（Cinque Terre）的混合物，与木材相比，佛门蒂诺（Vermentino）占主导地位，因此气味浓郁，但结构较少。在罗索（Rosso），樱桃树的芬芳和年轻的活力使人联想起利古里亚矩阵，而桑娇维塞（Sangiovese）更为朴实的结构则为附近的托斯卡纳（Tuscany）带来了更多典型特色。总而言之，获得了极佳的组合，可酿造出醇厚的红酒，适合中度陈酿，但在生命的头几个月中已经令人愉悦。比安科（Bianco）与诸如腌料蛤，蚌贻贝和鱼，罗索酱和顶级阿拉瓦干酪，利古里亚兔子和鸡肉炖肉等准备工作一起得到了增强。

我们将指导您探索该地区最具启发性的典型酒窖，在那里您将品尝独特的葡萄酒以及历史悠久的年份。

探索蒂古里·波托菲诺湾


适用于获得受控产地葡萄酒的“ Golfo del Tigullio-Portofino”或“ Portofino”面额的葡萄必须在热那亚省定义的地区生产：
热那亚市和热那亚-卡塞尔窄轨铁路，位于热那亚市的领土内，一直到西边与圣奥莱塞斯市的领土交界处；
从热那亚到与拉斯佩齐亚省接壤的边界，在南部和东南部的利古里亚海；

-白色，也有波光粼粼，波光粼粼和Passito； （基诺人Vermentino和Bianchetta单独或共同贡献60％；多达40％单独或共同贡献其他适合在利古里亚地区种植的非芳香性白葡萄品种）

-红色，也有闪亮的和新的类型；

-桃红葡萄酒，同样是波光粼粼的； （对于红色和桃红色这两种类型，樱桃和多雪果单独或共同贡献至少60％；最多40％可能单独或共同贡献其他适合在利古里亚地区种植的非芳族黑莓藤）

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